Στην περίοδο της παγκόσμιας επιδημίας, η ύπαρξη του κλάδου της εστίασης εξαρτάται από τις ψηφιακές καινοτομίες του. Λόγω του Covid-19, τα άτομα σπάνια μπαίνουν σε εστιατόρια και τα περισσότερα τρόφιμα παραδίδονται πλέον μέσω εφαρμογών και υπηρεσιών παράδοσης. Ένα ολοκληρωμένο και ενοποιημένο σύστημα διαχείρισης είναι απαραίτητο για την ευημερία των εστιατορίων στο διαδίκτυο.

Ταεστιατόρια αντιμετωπίζουν καθημερινά διάφορα προβλήματα κατά τη διεξαγωγή των εργασιών τους. Ένα εστιατόριο πρέπει να καλύψει πολλές βάσεις, όπως η πρόβλεψη της ζήτησης, η διαχείριση των αποθεμάτων, η διαχείριση των παραγγελιών και η διαχείριση των πελατών. Καθώς η ζήτηση αυξάνεται και η πιθανότητα κλιμάκωσης αυξάνεται, οι δυσκολίες αυξάνονται. Η εγκατάσταση ενός ολοκληρωμένου συστήματος διαχείρισης θα ήταν η πιο αποτελεσματική προσέγγιση για τους υπεύθυνους εστιατορίων για τη βελτίωση της ροής εργασιών τους.

Εκτός από τα εμπόδια που βασίζονται στη ζήτηση και τα αποθέματα, οι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων πρέπει να περάσουν από τη θεμελιώδη διαδικασία της πρόσληψης εξειδικευμένων ατόμων. Επιπλέον, πρέπει να εξετάσουν τη διαχείριση της εργασίας και του χρόνου. Ως ιδιοκτήτης εστιατορίου, η διαχείριση των επιχειρήσεων γίνεται επάγγελμα πλήρους απασχόλησης και τρόπος ζωής. Τα πολλαπλά εμπόδια μπορεί να γίνουν γρήγορα τρομακτικά για τη διαχείρισή τους.

Απώλειες αποθεμάτων και αποθεμάτων

Η ανεξέλεγκτη απώλεια αποθεμάτων είναι το μεγαλύτερο εμπόδιο για τους επιχειρηματίες εστιατορίων. Η διαχείριση των αποθεμάτων σε ένα εστιατόριο απαιτεί πολλά κινούμενα μέρη. Τα επίπεδα των αποθεμάτων προσαρμόζονται συνεχώς.

Πρόβλεψη ζήτησης

Η ανακριβής ή ελλιπής καταγραφή των επιπέδων αποθεμάτων την κατάλληλη στιγμή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα έσοδα της εταιρείας. Οι ακριβείς προβλέψεις ζήτησης για πρώτες ύλες και εξαρτήματα μπορούν να μειώσουν το κόστος εισροών για τις επιχειρήσεις αυτές. Η υπερβολική παραγγελία, η υπερβολική μερίδα και η μη καταγεγραμμένη σπατάλη τροφίμων κατά την ανάπτυξη και εφαρμογή των συνταγών οδηγούν σε απώλεια εισοδήματος.

Κλοπή αποθεμάτων

Η κλοπή αποθεμάτων είναι μια οδυνηρή πραγματικότητα στον κλάδο της εστίασης. Κάθε χρόνο, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων χάνουν δισεκατομμύρια δολάρια λόγω κλοπής από υπαλλήλους. Συνεπώς, ο εντοπισμός και η καταπολέμηση της εσωτερικής κλοπής πρέπει να αποτελεί πρωταρχικό στόχο του εταιρικού σας σχεδίου.

Διαχείριση αποθεμάτων σε πολλαπλές τοποθεσίες

Υπάρχουν πολλά εστιατόρια με franchising με διάφορες τοποθεσίες ή πολλαπλές αποθήκες. Συχνά, οι κλάδοι αυτοί δεν συμβαδίζουν μεταξύ τους. Είναι απλό να σας διαφεύγουν προβλήματα σε αποθήκες διαφορετικές από αυτήν στην οποία επικεντρώνεστε ή την πλησιέστερη.

Πώς βοηθάμε

Μπορούμε να σας προτείνουμε επενδυτικές ευκαιρίες στον τομέα των εστιατορίων στη δικαιοδοσία σας ή σε άλλες τοποθεσίες της επιλογής σας χάρη στο διεθνές δίκτυο έμπειρων επαγγελματιών που διαθέτουμε.

Για τις νέες σας εξαγορές ή την υφιστάμενη επιχείρησή σας, οι ειδικοί της Damalion σας βοηθούν να εντοπίσετε το κατάλληλο ψηφιακό πακέτο λογισμικού που βασίζεται στο cloud, ώστε οι επιχειρήσεις να μπορούν να διεξάγουν αποτελεσματικά τις λειτουργίες και τις διαδικασίες. Οι εμπειρογνώμονες βοηθούν τους οργανισμούς να δημιουργήσουν πρόσθετους πελάτες, να διαχειριστούν τους πελάτες και να αυξήσουν το εισόδημα.

Οι σωστές ψηφιακές λύσεις βοηθούν τους οργανισμούς να παρακολουθούν όλα τα σχετικά δεδομένα σε πραγματικό χρόνο και να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις εν κινήσει.

Αυτές οι λύσεις σας δίνουν τη δυνατότητα να διασυνδέεστε με διαφορετικά κανάλια και εφαρμογές με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο.

Το λογισμικό νέας γενιάς βελτιώνει την εξυπηρέτηση πελατών, αυξάνοντας την απόκτηση, την αφοσίωση και τη διατήρηση πελατών.

Δημιουργούμε ομάδα εμπειρογνωμόνων για να σας βοηθήσουμε να επεκτείνετε τον κύκλο αφοσίωσης των πελατών σας και να μεγιστοποιήσετε τη λειτουργική σας αριστεία για να δημιουργήσετε περισσότερα κέρδη.