A globális járványos időszakban az éttermi ágazat léte a digitális innovációktól függ. A Covid-19 miatt a magánszemélyek ritkán mennek be éttermekbe, és a legtöbb ételt ma már alkalmazásokon és futárszolgálatokon keresztül szállítják ki. Egy átfogó és egységes irányítási rendszer elengedhetetlen az éttermek online virágzásához.

Azéttermek naponta különböző problémákkal szembesülnek az üzletmenet során. Egy étteremnek számos alapot kell lefednie, beleértve a kereslet előrejelzését, a készletgazdálkodást, a rendeléskezelést és a vásárlók kezelését. Ahogy nő az igény és a skálázhatóság valószínűsége, úgy nőnek a nehézségek. Az éttermek üzemeltetői számára egy végponttól végpontig tartó irányítási rendszer telepítése lenne a leghatékonyabb megközelítés a munkafolyamatok javítására.

A keresleten és a készleten alapuló akadályok mellett az üzlettulajdonosoknak a szakképzett személyek foglalkoztatásának alapvető folyamatán is át kell esniük. Emellett figyelembe kell venniük a munkaerő- és időgazdálkodást is. Étteremtulajdonosként az üzletvezetés főállású foglalkozássá és életformává válik. A többszörös akadályok kezelése gyorsan ijesztővé válhat.

Készlet- és készletveszteségek

Az ellenőrizetlen készletveszteség a legnagyobb akadály az éttermi vállalkozók számára. A leltárkezelés egy étteremben számos mozgó alkatrészt igényel. A készletszinteket folyamatosan kiigazítják.

Kereslet előrejelzés

A készletszintek pontatlan vagy hiányos nyilvántartása a megfelelő időpontban negatívan befolyásolhatja a vállalat bevételeit. A nyersanyagokra és alkatrészekre vonatkozó pontos kereslet-előrejelzések csökkenthetik e cégek bemeneti költségeit. A receptek kidolgozása és végrehajtása során a túlrendelés, a túladagolás és a nyomon nem követett élelmiszerpazarlás jövedelemkieséshez vezet.

Készletlopás

A leltárlopás fájdalmas valóság az éttermi ágazatban. Az étteremtulajdonosok évente több milliárd dollárt veszítenek az alkalmazottak által elkövetett lopások miatt. A belső lopások azonosításának és leküzdésének tehát a vállalati tervben kiemelt helyen kell szerepelnie.

Készletgazdálkodás több telephelyen

Számos franchise-alapú étterem van különböző helyszínekkel vagy több raktárral. Gyakran előfordul, hogy ezek az ágak nincsenek összhangban egymással. Könnyen előfordulhat, hogy nem veszik észre a problémákat más raktárakban, mint amire éppen koncentrál, vagy a legközelebbi raktárban.

Hogyan segítünk

Tapasztalt szakemberekből álló nemzetközi hálózatunknak köszönhetően befektetési lehetőségeket ajánlhatunk Önnek az éttermek területén az Ön joghatósága alatt vagy az Ön által választott más helyszíneken.

A Damalion szakértői segítenek az új beszerzések vagy a meglévő vállalkozás számára a megfelelő digitális felhőalapú szoftvercsomag kiválasztásában, amely lehetővé teszi a vállalkozások számára a műveletek és eljárások hatékony lebonyolítását. A szakemberek segítenek a szervezeteknek abban, hogy további leadeket hozzanak létre, ügyfeleket kezeljenek, és növeljék a bevételt.

A megfelelő digitális megoldások segítenek a szervezeteknek abban, hogy valós időben nyomon követhessék az összes vonatkozó adatot, és menet közben megalapozott döntéseket hozhassanak.

Ezek a megoldások lehetővé teszik, hogy a leghatékonyabb módon kapcsolódjon a különböző csatornákhoz és alkalmazásokhoz.

Az új generációs szoftver javítja az ügyfélkiszolgálást, növeli az ügyfélszerzést, a hűséget és az ügyfélmegtartást.

Szakértői csapatot építünk ki, hogy segítsünk Önnek meghosszabbítani az ügyfélhűség ciklusát, és maximalizálni a működési kiválóságot, hogy több nyereséget termeljen.