Im Zeitalter der globalen Epidemien hängt die Existenz des Gaststättengewerbes von seinen digitalen Innovationen ab. Aufgrund von Covid-19 gehen Einzelpersonen nur noch selten in Restaurants, und die meisten Lebensmittel werden inzwischen über Apps und Lieferdienste geliefert. Ein umfassendes und einheitliches Managementsystem ist für Restaurants unerlässlich, um online erfolgreich zu sein.

Restaurants sind täglich mit verschiedenen Problemen konfrontiert, wenn sie ihr Geschäft betreiben. Ein Restaurant muss zahlreiche Bereiche abdecken, darunter Bedarfsprognosen, Bestandsmanagement, Auftragsmanagement und Kundenmanagement. Je größer die Nachfrage und je wahrscheinlicher die Skalierbarkeit, desto größer die Schwierigkeiten. Die Installation eines durchgängigen Managementsystems wäre für Restaurantbetreiber der effizienteste Ansatz zur Verbesserung ihrer Arbeitsabläufe.

Neben den nachfrage- und bestandsbedingten Hindernissen müssen die Unternehmer auch den grundlegenden Prozess der Einstellung qualifizierter Mitarbeiter durchlaufen. Außerdem müssen sie das Arbeits- und Zeitmanagement berücksichtigen. Als Restaurantbesitzer wird die Unternehmensführung zu einer Vollzeitbeschäftigung und zu einer Lebenseinstellung. Die Bewältigung mehrerer Hindernisse kann schnell entmutigend werden.

Lagerbestände und Inventarverluste

Unkontrollierte Inventarverluste sind das größte Hindernis für Restaurantunternehmer. Die Bestandsverwaltung in einem Restaurant erfordert mehrere bewegliche Teile. Die Lagerbestände werden ständig angepasst.

Vorhersage der Nachfrage

Eine ungenaue oder unvollständige Erfassung der Lagerbestände zum richtigen Zeitpunkt kann sich negativ auf die Einnahmen des Unternehmens auswirken. Genaue Nachfrageprognosen für Rohstoffe und Komponenten können die Inputkosten für diese Unternehmen senken. Überbestellung, Überportionierung und nicht verfolgte Lebensmittelverschwendung bei der Rezeptentwicklung und -umsetzung führen zu Einkommensverlusten.

Vorratsdiebstahl

Diebstahl von Inventar ist eine schmerzliche Realität im Gaststättengewerbe. Jedes Jahr verlieren Restaurantbesitzer Milliarden von Dollar durch Mitarbeiterdiebstahl. Die Identifizierung und Bekämpfung von internem Diebstahl muss daher ein Schwerpunkt in Ihrem Unternehmensplan sein.

Verwaltung von Beständen an mehreren Standorten

Es gibt mehrere Franchise-Restaurants mit verschiedenen Standorten oder mehreren Lagern. Häufig sind diese Zweige nicht miteinander verbunden. Es ist einfach, Probleme in anderen Lagern als dem, auf das Sie sich konzentrieren, oder dem nächstgelegenen zu übersehen.

Wie wir helfen

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